Publisher
Main » Articles » Λαδερά |
Λαδερά
Μπάμιες γιαχνίΩραίο και ελαφρύ λαδερό φαγάκι, που μάλλον προτιμούν οι μερακλήδες που αγαπούν τα λαχανικά. Τι χρειαζόμαστε:
Πώς το κάνουμε:
Φασολάκια γιαχνίΑγαπημένο λαδερό φαγητό του καλοκαιριού και όχι μόνο. Απλά βάλτε τα στο τραπέζι και σίγουρα θα ξετρελαθούν όλοι! Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα φασολάκια, τα πλένουμε και τα στραγγίζουμε. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια και τα κολοκύθια σε χοντρές φέτες. Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε πλασοτέ κατσαρόλα. Αφήνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το σκόρδο, τις πατάτες, τα κολοκύθια και τα φασολάκια. Ανακατεύουμε τα λαχανικά να λαδωθούν καλά. Τέλος προσθέτουμε τις ντομάτες και το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σκεπάζουμε το φαγητό. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 45΄-50΄. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ελέγχουμε τα υγρά του φαγητού. Αλατοπιπερώνουμε προς το τέλος του βρασίματος και πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά. Τα φασολάκια πρέπει να μείνουν με το λάδι τους. Mερίδες: 5 Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 50 λεπτά Υλικά συνταγής
| |
Views: 579 | |
Total comments: 0 | |
Λίγα μυστικά ακόμα
Αποφύγετε να ανακατέψετε τις μπάμιες με κουτάλα, γιατί είναι ευαίσθητες και μπορεί να λιώσουν. Αν όμως νομίζετε ότι χρειάζονται ανακάτεμα, μπορείτε να κουνήσετε μερικές φορές την κατσαρόλα